蔡兴：中国现代工商界的杰出代表

　　蔡兴，字祥泰，别字英辉，号礼和。中国现代工商界的杰出代表。广东香山县唐家湾镇外沙村人(现广东珠海)。

　　他在创办大新之前，还与马应彪先生一起创办先施公司，并担任先施、大新两大公司总行董事局主席，为香港早期著名商人。他提倡实业，开办过或参与过马玉山饼干公司、兴华制面厂、华洋织造厂、中华糖厂，中国邮船公司、中澳航业公司等，还担任广东银行、国民银行、香安燕梳公司及永生公司的董事或主席，为香港早期华资企业的发展作出了贡献。曾先后被港府委为保良局绅、团防局绅，并多次被选为华东医院首总理、华商总会干事值理、中山侨商会所主席。